Le Cloche Merle - Restaurant - Metz : membres.lycos.fr

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Le Cloche Merle - Restaurant - Metz

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Le Cloche Merle - Restaurant - Metz
Restaurant Le Cloche Merle
Ouvert tous les jours sauf le lundi

2, rue du champé
57000 METZ
Tél: 03.87.76.37.80
Les entrées

SALADE VOSGIENNE
-
SALADE AUX FOIES DE VOLAILLE
-
TARTARE DE SAUMON AUX AROMATES
-
GATEAU DE VOLAILLE ET FOIE GRAS EN GELEE
-
SALADE DU PECHEUR AUX AGRUMES
-
CUISSES DE GRENOUILLES A LA PROVENCALE
-
FOIE GRAS MAISON EN TERRINE


Les plats



les poissons :

PAPILLOTE DE TRUITE AUX PETITS LEGUMES
-
PAVES DE SAUMON, BEURRE BLANC A LA VANILLE
-
AUMONIERE DE RASCASSE ET PETONCLES FRAICHES
-
PANACHE DE POISSONS, PATES FRAICHES ET COULIS D'ECREVISSES
-
CHOUCROUTE DE LA MER A LA CREME DE GRENOUILLE



les viandes :

JOUES DE PORCELET BRAISEES, MOUTARDE A L'ANCIENNE
-
CUISSE DE CANARD CONFITE A L'AIGRE DOUCE
-
PIECE DE BÅ’UF SAUCE PINOT
-
COTES D'AGNEAU GRILLEES, JUS AU THYM FRAIS
-
MAGRET DE CANARD AUX POMMES ET MIGNONETTE DE POIVRE
-
FILET DE BÅ’UF STROGONOF OU ROSSINI



Les desserts

TARTE DU JOUR
-
OEUFS A LA NEIGE
-
POMMES POCHEES AU CARAMEL EN CHAUD-FROID
-
DUO DE MOUSSE CHOCOLAT ''MAISON''
-
CREME BRULEE A LA VANILLE
-
TIRAMISU
-
CRAQUELIN AUX FRUITS DE SAISON

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